سبزی خور بچے گوشت کھانے والوں سے پتلے اور چھوٹے ہوتے ہیں

ہالینڈ(ڈیلی روشنی نیوز انٹرنیشنل )سبزی خور اور سبزی خور بچے گوشت کھانے والوں سے پتلے اور چھوٹے ہوتے ہیں، اپنی نوعیت کے سب سے بڑے مطالعے سے یہ بات سامنے آئی ہے۔

امریکہ، اٹلی اور آسٹریلیا کے محققین نے 40,000 سے زائد نوجوانوں کی مختلف خوراک استعمال کرنے والے سابقہ مطالعات کا تجزیہ کیا۔

نتائج کے مطابق، سبزی خور، اوسطاً، گو شت خور نوجوانوں سے 4 سینٹی میٹر (1.5 انچ) چھوٹے تھے۔

نوجوان سبزی خوروں اور گو شت  خوروں کا بھی کم باڈی ماس انڈیکس (BMI) ہوتا ہے – اس بات کا پیمانہ کہ آپ کے قد کے مقابلہ میں جسمانی چربی کتنی ہے۔ آپ کا BMI جتنا کم ہوگا، آپ کا وزن کم ہونے کے قریب ہوگا۔

پودوں پر مبنی غذا میں ضروری غذائی اجزاء جیسے کیلشیم، آئرن، وٹامن بی 12، آیوڈین اور سیلینیم کی کمی ہوتی ہے – اور تیز رفتار نشوونما اور نشوونما کے دوران بچوں کی غذائی ضروریات زیادہ ہو سکتی ہیں۔

سائنس دانوں کا کہنا ہے کہ گوشت سے پاک غذائیں سیارے کے لیے اچھی ہیں اور صحت مند ہوسکتی ہیں – جب تک کہ غذائی سپلیمنٹس لیے جائیں۔

آسٹریلیا کی ڈیکن یونیورسٹی میں مطالعہ کے مصنف ڈاکٹر وولف گینگ مارکس نے کہا کہ ‘منصوبہ بند سبزی خور اور سبزی خور غذا بالغوں کے لیے غذائیت کے لحاظ سے کافی اور فائدہ مند ہیں۔’

‘[لیکن] بچوں کے لیے ان کی مناسبیت کے بارے میں بہت کم وضاحت ہے – جو والدین کے لیے متضاد یا متضاد مشورے کا باعث بنتی ہے۔

سبزی خور اور سبزی خور غذا صحت مند نشوونما کو سہارا دے سکتی ہے لیکن اگر سپلیمنٹس کے ذریعے اہم غذائی اجزاء حاصل نہ کیے جائیں تو اس میں کمی کا خطرہ ہے، سائنسدانوں کی رپورٹ

سبزی خور اور سبزی خور غذا صحت مند نشوونما کو سہارا دے سکتی ہے لیکن اگر سپلیمنٹس کے ذریعے اہم غذائی اجزاء حاصل نہ کیے جائیں تو اس میں کمی کا خطرہ ہے، سائنسدانوں کی رپورٹ

‘ہمارے نتائج بتاتے ہیں کہ ایک متوازن نقطہ نظر ضروری ہے، جس میں خاندان بعض غذائی اجزا پر بھرپور توجہ دیتے ہیں – خاص طور پر وٹامن B12، کیلشیم، آیوڈین، آئرن اور زنک – اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ان کے بچوں کو وہ سب کچھ مل جائے جس کی انہیں ترقی کے لیے درکار ہے۔’

ان کے مطالعہ کے لیے، محققین نے 18 ممالک میں 59 مطالعات سے ڈیٹا کا جائزہ لیا جس میں 48,000 بچوں اور نوعمروں کی نمائندگی کی گئی۔

اس نے 7,280 سبزی خوروں، 1,289 سبزی خوروں اور 40,059 سبزی خوروں کا موازنہ کیا – جو پودوں اور جانوروں دونوں کو کھاتے ہیں۔

فلورنس یونیورسٹی میں حیاتیات کی پروفیسر، مطالعہ کی مصنفہ مونیکا ڈینو نے ڈیلی میل کو بتایا، ‘شامل مطالعات میں بچوں اور نوعمروں کا احاطہ کیا گیا، جن کی عمریں بچپن سے لے کر جوانی تک کے درمیان ہیں، انفرادی مطالعے پر منحصر ہے۔’

نتائج کے مطابق، سبزی خور اوسطاً 0.69 کلوگرام ہلکا اور 1.19 سینٹی میٹر چھوٹے ہرے خوروں سے، جب کہ سبزی خور 1.17 کلوگرام ہلکے اور ہرے خوروں سے 3.64 سینٹی میٹر چھوٹے تھے۔

گو شت  خوروں کے مقابلے میں، سبزی خوروں میں چربی کا حجم، ہڈیوں میں معدنی مواد اور BMI بھی کم ہوتا ہے، جبکہ سبزی خوروں کا قد چھوٹا اور BMI کم ہوتا ہے۔

ٹیم کی رپورٹ کے مطابق، ‘دونوں گروپوں کا BMI نمایاں طور پر کم تھا، جو ایک دبلی پتلی ترقی کی پروفائل کی عکاسی کرتا ہے، جو پچھلے نتائج سے مطابقت رکھتا ہے۔’

مطالعہ نے دیگر غذائی گروپوں کے مقابلے میں استعمال ہونے والے غذائی اجزاء کی بھی نشاندہی کی۔

تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ پودوں پر مبنی غذا کھانے والے بچے ہرے خور کے مقابلے میں دبلے پتلے ہوتے ہیں۔ سبزی خور بچے قدرے چھوٹے اور ہلکے تھے، جن میں باڈی ماس انڈیکس (BMI)، چربی کا ماس اور ہڈیوں کے معدنی مواد کم تھے۔ ویگن بچوں کا قد بھی چھوٹا تھا اور بی ایم آئی اسکور بھی کم تھے۔

تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ پودوں پر مبنی غذا کھانے والے بچے ہرے خور کے مقابلے میں دبلے پتلے ہوتے ہیں۔ سبزی خور بچے قدرے چھوٹے اور ہلکے تھے، جن میں باڈی ماس انڈیکس (BMI)، چربی کا ماس اور ہڈیوں کے معدنی مواد کم تھے۔ ویگن بچوں کا قد بھی چھوٹا تھا اور بی ایم آئی اسکور بھی کم تھے۔

گروپوں کے درمیان اوسط فرق

وزن

سبزی خور بمقابلہ سبزی خور: −0.69 کلوگرام

سبزی خور بمقابلہ سبزی خور: −1.17 کلوگرام

اونچائی

سبزی خور بمقابلہ سبزی خور: −1.19 سینٹی میٹر

سبزی خور بمقابلہ سبزی خور: −3.64 سینٹی میٹر

سبزی خور بچوں نے سبزی خوروں سے زیادہ فائبر، آئرن، فولیٹ، وٹامن سی اور میگنیشیم کا استعمال کیا، لیکن ان میں توانائی، پروٹین، چکنائی، وٹامن بی 12 اور زنک کی مقدار کم تھی۔

‘سائنسدانوں کی رپورٹ کے مطابق ویگنز نے خاص طور پر کم کیلشیم کی مقدار کے ساتھ اسی طرح کے نمونے دکھائے۔

ان نتائج کے باوجود، سبزی خور اور سبزی خور غذا کے گوشت پر مبنی غذاوں کے مقابلے میں کچھ فوائد تھے۔

سبزی خور اور سبزی خور بچوں کی قلبی صحت سب خوروں سے بہتر ہوتی ہے، جس میں کل اور کم کثافت والے لیپوپروٹین (LDL) کولیسٹرول ہوتا ہے – کولیسٹرول کی ‘غیر صحت بخش’ شکل۔

مجموعی طور پر، محققین والدین پر زور دیتے ہیں کہ وہ ‘ایک باخبر نقطہ نظر اختیار کریں’ جہاں وہ دستیاب سپلیمنٹس کی تحقیق کریں اور معالجین سے تعاون حاصل کریں۔

ویگن اور سبزی خور غذا بچوں کی صحت مند نشوونما میں مدد کر سکتی ہے اور صحت کے کچھ فوائد پیش کر سکتی ہے، جیسے دل کی صحت۔

تاہم، سبزی خور اور سبزی خور غذا میں کمی کا خطرہ ہوتا ہے اگر وٹامن بی 12 اور زنک جیسے اہم غذائی اجزا دکان سے خریدے گئے سپلیمنٹس کے ذریعے حاصل نہ کیے جائیں جو گولی کی شکل میں آتے ہیں۔

اور ہر گوشت خور موٹا نہیں ہوتا۔

یہ چیزیں بھی وزن پر اثر ڈالتی ہیں:

روزانہ کتنی کیلوریز کھاتے ہیں

ورزش یا physical activity

نیند

اسٹریس

جینیٹکس (خاندانی ساخت)

بعض ویگن لوگ “ویگن برگر، ویگن پیزا، فرائز” جیسے high-calorie کھانے بھی کھاتے ہیں — وہ وزن بڑھا بھی دیتے ہیں۔